Riede: Asslatz

Rebsorten: Chardonnay

Alter der Rebstöcke: 7 Jahre(2001)

Pflanzdichte: 2,25m mal 1m,entspricht 4500 Stock pro Hektar

Erziehung:Halbhoch, erster Draht bei ca.60 cm

Boden: mittelschwer, sandig, lehmig, hoher Kalkanteil

Ausbau: Barrique, Batonnage, lange Hefelagerung(bis 12 Monate Hefe, 6-12 Monate Feinhefe, insgesamt 18 Monate Holz)

Stilistik: international mit viel Mineralik

Speisenempfehlung: gebratene Steinpilze, Steinbutt, Seezunge, weißes Fleisch vom Grill

Haltbarkeit: min. 2 Jahre Flaschenreife, je nach Jahrgang 10-15 Jahre lagerfähig

Produktion: 50 Kisten, 5 Kisten Magnum